{"id":260,"date":"2020-09-01T13:53:37","date_gmt":"2020-09-01T13:53:37","guid":{"rendered":"https:\/\/diversessen.ch\/?page_id=260"},"modified":"2020-09-08T12:56:45","modified_gmt":"2020-09-08T12:56:45","slug":"der-atlas","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/diversessen.ch\/?page_id=260","title":{"rendered":"Der Atlas"},"content":{"rendered":"


\n\t\t\t\t\t\tDer Atlas:Diversessen
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Willkommen auf dem Atlas:Diversessen, sch\u00f6n bist du da. Nachfolgend wird die Absicht des Atlas:Diversessen erkl\u00e4rt.<\/p>\n

Weshalb der Name Atlas?<\/h1>\n

Atlas deshalb, weil damit probiert wird die Landschaft der Lebensmittel zu kartographieren. Es geht darum die Vielfalt der regionalen Nahrungsmittel aufzuzeigen. Wir m\u00f6chten vor allem weniger oder Unbekanntes vorstellen. Sicher gibt es Ausnahmen und Lebensmittel sind dir schon bekannt, das ist wunderbar. Selbstverst\u00e4ndlich geh\u00f6ren auch bekannte Lebensmittel zur lokalen Diversit\u00e4t, der Vollst\u00e4ndigkeit halber m\u00fcssten diese auch Platz finden. Wir haben uns jedoch vorerst zum Ziel gesetzt, das wenig bekannte zu f\u00f6rdern, da wir darin grosses Potenzial sehen. Es l\u00e4sst sich auch das ein oder andere nicht regional Produzierte im Atlas finden. Daf\u00fcr findest du solche Lebensmittel beim Grossverteiler, auch so l\u00e4sst sich Diversit\u00e4t f\u00f6rdern. Dennoch, Ziel ist es, m\u00f6glichst breit und lokal zu produzieren und konsumieren.\u00a0<\/p>\n

Ein steigendes Konsumbewusstsein ist sicher das grosse Ziel dieses Atlasses. Der Atlas soll zum Ausprobieren anregen, sodass die Speisepl\u00e4ne reichhaltiger werden. Wir Konsument*innen k\u00f6nnen vieles ver\u00e4ndern, durch unsere Nachfrage, Vorlieben und Bedarf gestalten wir das Angebot mit. Durch die Diversit\u00e4t erreichen wir nicht nur eine spannende und ges\u00fcndere Ern\u00e4hrung, sondern k\u00f6nnen auch die Strukturen des Lebensmittelhandels hinterfragen und ver\u00e4ndern.\u00a0<\/p>\n

Am wichtigsten scheint mir jedoch, dass durch einen anderen, vielseitigeren und regionaleren Konsum, sich die Strukturen der Landwirtschaft wandeln werden. Die Nachfrage nach regionaler Diversit\u00e4t auf dem Teller zieht entsprechend diverseren Anbau auf den Feldern nach sich. Dies wiederum f\u00fchrt zu einer Erh\u00f6hung der Biodiversit\u00e4t und ges\u00fcnderen \u00d6kosystemen, was f\u00fcr uns alle eine bessere Lebensgrundlage schafft. Durch eine grosse Zahl interessierter, bewusster und aktiver Menschen, finden politische Umw\u00e4lzungen statt. Der Atlas fungiert hier als Medium um Interesse, Wissen und gemeinsame \u00dcberzeugungen zu teilen, um so zusammen Ver\u00e4nderung herbeizuf\u00fchren.\u00a0\u00a0<\/p>\n

Unser Motto: Bleibt stets neugierig und probiert Unbekanntes aus.<\/h1>\n

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Impressum<\/h2>\n

Inhalte<\/h2>\n

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\n\t\t\t\t\t\tJanick Schmid
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\n\t\t\t\t\t\tKira Herrmann
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Webseite<\/h2>\n

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\n\t\t\t\t\t\tLucca J\u00e4ger
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Institut HyperWerk<\/a><\/h2>\n

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